В течение 2005-2011 годов, несмотря на экономические проблемы наблюдался устойчивый рост российского рынка общественного питания. В первом квартале 2012 года рынок общественного питания в процентах к соответствующему периоду 2011 года показал рост в 6,4%. Данный показатель стал максимальным с 2008 года. Согласно прогнозу правительства РФ объем рынка общественного питания к 2014 году должен превысить 1 трлн. рублей.

В подготовленном специалистами «БелБизнесКонсалтинг» обзоре рынка общественного питания содержатся данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка общественного питания и оценки перспектив его развития:

• Общая оценка состояния российского рынка общественного питания;
• Объем, емкость рынка и прогнозы по его развитию;
• Динамика рынка общественного питания;
• Характеристика потребителей рынка общественного питания;
• Оценка рентабельности сегментов рынка;
• Обзор крупнейших игроков рынка;
• Определение потребительских предпочтений.

Демо-версию аналитического отчета можно скачать здесь.